Pimentbeeren

Pimentbeeren, auch bekannt als Nelkenpfefferbeeren, sind kleine getrocknete Beeren, die von dem Pimenta dioica Baum stammen, der in Zentralamerika und der Karibik beheimatet ist. Diese Beeren haben einen warmen, aromatischen Geschmack, der an eine Kombination aus Nelken, Zimt und Muskatnuss erinnert. In der jamaikanischen Küche sind Pimentbeeren ein Schlüsselbestandteil von Gerichten wie Escovitch-Fisch, bei dem sie verwendet werden, um Tiefe und Komplexität im Geschmacksprofil des Gerichts hinzuzufügen. Die Beeren werden oft ganz oder gemahlen verwendet, um Marinaden, Saucen und Fleisch zu würzen.