Orangenschale
Orangenschale ist der äußere, bunte Teil der Orangenschale, der fein gerieben oder abgeschält wird, um Rezepten einen Hauch von hellem Zitrusgeschmack zu verleihen. Sie enthält ätherische Öle, die Gerichten einen frischen, würzigen Geschmack und Duft verleihen. Orangenschale wird in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet und hebt das Geschmacksprofil des Gerichts hervor und verleiht ihm eine erfrischende, würzige Note.