Zwiebel- und Rosmarin-Focaccia
Zwiebel- und Rosmarin-Focaccia ist ein herzhaftes und aromatisches Brot, das sowohl köstlich als auch vielseitig ist. Hergestellt aus einem einfachen Teig aus Mehl, Wasser, Olivenöl, Hefe und Salz, wird dieses italienische Fladenbrot mit karamellisierten Zwiebeln und duftendem Rosmarin belegt, um ein geschmackvolles und aromatisches Vergnügen zu schaffen. Die Kombination aus den süßen karamellisierten Zwiebeln und dem erdigen Rosmarin schafft ein perfektes Gleichgewicht der Aromen. Dies hausgemachte Brot ist perfekt als Vorspeise, Beilage zu einer Mahlzeit oder zum Verzehr allein als leckerer Snack geeignet.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 250.00 Gramm |
| Wasser | 200.00 Milliliter |
| Olivenöl | 3.00 Esslöffel |
| Hefe | 7.00 Gramm |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Rosmarin | 1.00 Zweige |
Anleitung
- In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, 1 Tasse warmes Wasser, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Päckchen Trockenhefe und 1 Teelöffel Salz vermischen. Gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten kneten, oder bis er glatt und elastisch wird. Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Olivenöl einfetten.
- Den Teig herunterdrücken, um Luftblasen freizusetzen, dann auf dem Backblech zu einem Rechteck formen. Mit den Fingern überall auf dem Teig Dellen eindrücken.
- 1 Zwiebel dünn aufschneiden und über den Teig streuen. Frische Rosmarinblätter über die Zwiebel geben.
- Olivenöl über den Focaccia träufeln und mit Meersalz bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis der Focaccia goldbraun und durchgebacken ist.
- Den Focaccia kurz abkühlen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird. Genießen Sie diesen köstlichen Zwiebel- und Rosmarin-Focaccia warm oder bei Raumtemperatur!