Zitronen glasierter Lachs
Zitronenglasierter Lachs ist ein aromatisches und saftiges Gericht mit zarten Lachsfilets, die mit einer süßen und würzigen Glasur bestrichen sind, die aus einer Kombination von spritzigem Zitronensaft, duftendem Orangensaft, Honig, Dijon-Senf und einem Schuss Olivenöl hergestellt wird. Die Glasur verbessert nicht nur den natürlichen Reichtum des Lachses, sondern verleiht dem Fisch auch eine angenehm zitrusartige Note, die den reichhaltigen, buttrigen Geschmack perfekt ausbalanciert. Dieses Gericht ist eine köstliche und elegante Möglichkeit, die einzigartige Kombination von Zitrus- und Meeresgeschmack zu genießen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Lachs | 150.00 Gramm |
| Zitronensaft | 30.00 Milliliter |
| Honig | 15.00 Gramm |
| Dijon-Senf | 1.00 Esslöffel |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Orangensaft | 60.00 Milliliter |
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Honig, Dijon-Senf und Olivenöl vermischen, um die Zitrusglasur zuzubereiten.
- Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und großzügig mit der Zitrusglasur bestreichen.
- Den Orangensaft über die Lachsfilets träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.
- Den Lachs im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang backen, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Nachdem der Lachs gegart ist, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
- Den Lachs nach Belieben mit zusätzlichen Zitrusfrüchten oder frischen Kräutern garnieren.
- Den mit Zitrusglasur überzogenen Lachs heiß servieren und dieses schmackhafte und gesunde Gericht genießen!