Zinfandel-Rindfleisch-Eintopf
Zinfandel-Rindfleisch-Eintopf ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das zarte Rindfleischstücke mit Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einer reichen und herzhaften Brühe aus Rinderbrühe und Zinfandelwein kombiniert. Die Zugabe von Tomatenmark, Mehl, Olivenöl, Salz und Pfeffer verstärkt die Tiefe des Geschmacks des Gerichts. Langsam gekocht und perfekt köchelnd, ist dieser tröstliche Eintopf eine köstliche und befriedigende Mahlzeit, die Körper und Seele wärmt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Rindfleisch | 400.00 Gramm |
| Karotten | 2.00 Ganz |
| Kartoffeln | 4.00 Mittel |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 3.00 Knoblauchzehe |
| Rinderbrühe | 500.00 Milliliter |
| Tomatenmark | 2.00 Esslöffel |
| Mehl | 30.00 Gramm |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Salz | 2.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 1.00 Teelöffel |
| Zinfandel | 240.00 Milliliter |
Anleitung
- Beginnen Sie damit das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer zu würzen. Wenden Sie das Rind in Mehl, um es gleichmäßig zu bedecken.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf auf mittelhoher Stufe. Bräunen Sie das Rind auf allen Seiten, arbeiten Sie in Chargen, wenn nötig. Entfernen Sie das Rind aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
- Fügen Sie im selben Topf gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Braten Sie bis es duftet, ca. 2-3 Minuten.
- Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten und gewürfelten Kartoffeln hinzu. Kochen Sie für weitere 5 Minuten, gelegentlich umrühren.
- Geben Sie das gebräunte Rindfleisch zurück in den Topf. Gießen Sie die Rinderbrühe ein und fügen Sie Tomatenmark hinzu. Gut mischen.
- Gießen Sie den Zinfandel ein und bringen Sie den Eintopf zum Köcheln. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden lang oder bis das Rindfleisch zart ist.
- Den Eintopf nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und Ihren schmackhaften Zinfandel-Rindfleischeintopf genießen!