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Zimtrolle Pfannkuchen

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Zimtschnecken-Pfannkuchen sind eine köstliche und verwöhnende Frühstücksleckerei, die die Aromen einer klassischen Zimtschnecke mit fluffigen Pfannkuchen kombiniert. Der Teig, hergestellt mit Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Milch und Ei, wird mit einer dekadenten Zimt- und braunen Zuckerfüllung durchzogen. Nach dem Goldbraun-Braten auf einer Pfanne werden diese Pfannkuchen mit einer reichen Frischkäseglasur überzogen und mit Ahornsirup beträufelt, um einen süßen und herzhaften Geschmacksexplosion zu schaffen. Perfekt für besondere Anlässe oder faule Wochenendmorgen sind Zimtschnecken-Pfannkuchen eine köstliche Variante eines Frühstücksfavoriten.

Zutaten

Portionen:
Mehl200.00 Gramm
Zucker50.00 Gramm
Backpulver2.00 Teelöffel
Salz1.00 Prisen
Milch240.00 Milliliter
Ei1.00 Ganz
Butter30.00 Gramm
Ahornsirup30.00 Milliliter
Zimt1.00 Teelöffel
Frischkäse50.00 Gramm

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter glatt rühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis sie gerade kombiniert sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da einige Klumpen in Ordnung sind.
  4. In einer kleinen Schüssel Zimt und zusätzlichen Zucker vermischen, um die Zimtfüllung zu erstellen.
  5. Eine Antihaftpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Kochspray einfetten.
  6. Eine kleine Menge Pfannkuchenteig auf die Pfanne geben und sofort etwas von der Zimtfüllung darauf verteilen.
  7. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens entstehen, dann wenden und die andere Seite goldbraun kochen.
  8. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Zimtfüllung und passen Sie die Hitze an, um ein Anbrennen zu verhindern.
  9. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse glatt rühren. Ahornsirup nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
  10. Die Zimtschnecken-Pfannkuchen warm mit einem Klecks Ahorn-Frischkäse servieren. Genießen!