undefined

Walnuss Kürbis Brot

AmerikanischFrühstückBrunchHerzhaftHerbstVegetarisch

Walnuss-Kürbisbrot ist ein köstliches und saftiges Schnellbrot, das die warmen Gewürze von Zimt, Muskatnuss und Nelken perfekt mit den reichen Aromen von Kürbis und gehackten Walnüssen vereint. Dieses Rezept kombiniert Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und braunen Zucker mit Pflanzenöl und Eiern, um ein zartes Krume zu schaffen. Die Zugabe von Kürbispüree verleiht nicht nur eine lebhafte Farbe, sondern verleiht dem Brot auch einen köstlichen herbstlichen Geschmack. Der Knusper der Walnüsse sorgt für einen schönen texturalen Kontrast und macht dieses Brot zu einem gemütlichen und tröstlichen Leckerbissen perfekt für Frühstück oder Snack.

Zutaten

Portionen:
Mehl280.00 Gramm
Backpulver2.00 Teelöffel
Natron1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Zimt2.00 Teelöffel
Muskatnuss0.50 Teelöffel
Gewürznelken0.25 Teelöffel
Zucker200.00 Gramm
Brauner Zucker100.00 Gramm
Pflanzenöl120.00 Milliliter
Eier2.00 Ganz
Kürbispüree250.00 Gramm
Gehackte Walnüsse100.00 Gramm

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken mischen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle trockenen Zutaten gleichmäßig eingearbeitet sind.
  3. In einer separaten Schüssel den Zucker, braunen Zucker, Pflanzenöl und Eier glatt rühren.
  4. Fügen Sie das Kürbispüree zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie gut.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und umrühren, bis gerade kombiniert. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.
  6. Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben, falls gewünscht einige zum Bestreuen zurückhalten.
  7. Den Teig in die gefettete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen. Nach Belieben mit den restlichen gehackten Walnüssen bestreuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 55-65 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  9. Nach dem Backen den Walnuss-Kürbis-Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10-15 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen geben.
  10. Schneiden, servieren und genießen Sie Ihr köstliches Walnuss-Kürbis-Brot!