undefined

Vodka-Pasta-Soße

ItalienischAbendessenHerzhaftHeißKochenGlutenfrei

Wodka-Tomatensauce ist eine reichhaltige und cremige Sauce mit einem Hauch von Raffinesse dank des Zusatzes von Wodka. Diese schmackhafte Sauce beginnt mit dem Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch in Butter, dann Zugabe von Tomaten, Wodka und Würzen mit Salz und Pfeffer. Die Sauce wird mit Sahne verfeinert, was eine üppige und samtige Textur ergibt, die perfekt zu Pasta passt. Der Wodka verleiht der Sauce eine einzigartige Geschmackstiefe und trägt dazu bei, die Gesamtraffinesse des Gerichts zu verbessern. Servieren Sie diese köstliche und wohlschmeckende Wodka-Tomatensauce über Ihrer Lieblingspasta.

Zutaten

Portionen:
Butter30.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Tomate400.00 Gramm
Wodka60.00 Milliliter
Schlagsahne120.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel

Anleitung

  1. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln glasig und der Knoblauch duftend ist.
  2. Die gehackten Tomaten dazugeben und einige Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden.
  3. Vorsichtig den Wodka in die Pfanne geben. Alkohol verdampfen lassen, gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
  4. Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren, um sie mit der Tomatenmischung zu kombinieren. Etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen, gelegentlich umrühren.
  5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf nachjustieren.
  6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sauce vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
  7. Die Wodkasauce über Ihre Lieblingspasta servieren, mit frischen Kräutern oder geriebenem Parmesan nach Belieben garnieren. Genießen Sie Ihre köstliche hausgemachte Wodkasauce!