Schweinelende ist ein zartes und saftiges Fleischstück, das aufgrund seines mageren und aromatischen Geschmacks beliebt ist. Dieses Rezept beginnt damit, die Schweinelende mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und einer Kräutermischung zu würzen. Das Fleisch wird dann perfekt im Ofen geröstet oder gegrillt, was zu einem saftigen und köstlichen Hauptgericht führt. Die Kombination aus herzhaften Gewürzen und der natürlichen Süße des Schweinefleischs ergibt einen köstlichen Geschmack, der jeden Fleischliebhaber beeindrucken wird. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine befriedigende und beeindruckende Mahlzeit.
Zutaten
| Portionen: | |
| Schweinefilet | 500.00 Gramm |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Knoblauch | 3.00 Gewürznelken |
| Kräuter | 1.00 Teelöffel |
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Tupfen Sie das Schweinefilet mit Küchenpapier trocken und legen Sie es auf ein Schneidebrett.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Ihre Wahl an Kräutern (Rosmarin, Thymian, Oregano usw.), um eine würzige Mischung herzustellen.
- Reiben Sie die Mischung überall auf das Schweinefilet, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Braten Sie das Schweinefilet von allen Seiten an, bis es schön braun ist, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Übertragen Sie das angebratene Filet in eine Backform und braten Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis ein Fleischthermometer 145°F (63°C) für medium rare oder 160°F (71°C) für medium anzeigt.
- Entfernen Sie das Schweinefleisch aus dem Ofen und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
- Schneiden Sie das Schweinefilet in Medaillons und servieren Sie es warm mit Ihren Lieblingsbeilagen. Genießen Sie Ihr köstlich gewürztes Schweinefilet!