Süßkartoffelauflauf
Süßkartoffelauflauf ist ein köstliches und tröstliches Gericht, das aus einer Basis aus Süßkartoffeln besteht, die mit Butter, Zucker, Eiern, Vanille und Milch vermischt ist. Diese Mischung wird mit einer süßen und knusprigen Kruste aus braunem Zucker, Mehl, gehackten Pekannüssen und zusätzlicher Butter bedeckt. Gebacken bis goldbraun und blubbernd ist dieser Auflauf eine beliebte Beilage bei Feiertagsversammlungen und besonderen Anlässen und bietet eine perfekte Balance aus Süße und Wärme.
Zutaten
| Portionen: | |
| Süßkartoffel | 500.00 Gramm |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Zucker | 150.00 Gramm |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Vanille | 1.00 Teelöffel |
| Milch | 120.00 Milliliter |
| Brauner Zucker | 50.00 Gramm |
| Mehl | 50.00 Gramm |
| Walnüsse | 100.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor.
- Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffeln und legen Sie sie dann in einen großen Topf mit Wasser. Kochen Sie die Süßkartoffeln, bis sie mit einer Gabel weich sind, etwa 15-20 Minuten.
- Gießen Sie die Süßkartoffeln ab und geben Sie sie in eine große Rührschüssel. Zerdrücken Sie sie, bis sie glatt sind.
- Fügen Sie geschmolzene Butter, Feinzucker, geschlagene Eier, Vanilleextrakt und Milch zu den zerkleinerten Süßkartoffeln hinzu. Mischen Sie alles gut, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Übertragen Sie die Süßkartoffel-Mischung in eine Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel braunen Zucker, Mehl, gehackte Pekannüsse und geschmolzene Butter. Streuen Sie diese Mischung über die Süßkartoffel-Mischung.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist und die Süßkartoffel-Mischung fest ist.
- Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Süßkartoffelauflauf!