Rotes Curry Hähnchen
Rotes Curry-Huhn ist ein aromatisches und geschmackvolles thailändisches Gericht, das zarte Hühnerstücke mit cremiger Kokosmilch, würziger roter Currypaste und einer Vielzahl frischer Gemüsesorten kombiniert. Das Gericht wird durch den herzhaften Umami-Geschmack von Fischsauce weiter verbessert. Dieses lebhafte und duftende Curry bietet ein perfektes Gleichgewicht von Schärfe, Cremigkeit und Geschmackstiefe. Serviert über gedämpftem Reis ist Rotes Curry-Huhn eine beliebte und wohlschmeckende Mahlzeit, die sowohl befriedigend als auch köstlich ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Huhn | 200.00 Gramm |
| Kokosmilch | 400.00 Milliliter |
| Rote Currypaste | 2.00 Esslöffel |
| Gemüse | 250.00 Gramm |
| Fischsauce | 1.00 Esslöffel |
Anleitung
- Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge einen Esslöffel Öl hinzu und wirbel, um die Pfanne zu bedecken.
- Füge gewürfelte Hähnchenstücke in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 5-7 Minuten.
- Sobald das Hähnchen gegart ist, füge die rote Currypaste hinzu und rühre gut um das Hähnchen zu überziehen.
- Gieße die Kokosmilch ein und rühre, bis die Currypaste vollständig in die Kokosmilch eingearbeitet ist.
- Füge geschnittenes Gemüse deiner Wahl in die Pfanne. Einige gute Optionen sind Paprika, Zucchini und Zuckerschoten.
- Lasse das Curry etwa 10-15 Minuten köcheln oder bis das Gemüse nach deinem Geschmack gar ist.
- Würze das Curry mit Fischsauce nach Geschmack, beginnend mit einer kleinen Menge und bei Bedarf anpassend.
- Serviere das rote Curry-Hähnchen über Reis oder Nudeln und garniere mit frischem Kräutern wie Koriander oder Basilikum.
- Genieße dein selbstgemachtes rotes Curry-Hähnchen mit Hähnchen, Kokosmilch, roter Currypaste, Gemüse und Fischsauce!