Rote Samt Waffeln
Rote Samtwaffeln sind eine köstliche Variation von traditionellen Waffeln, die einen reichen Kakaogeschmack und eine lebendige rote Farbe bieten. Hergestellt aus einer Kombination von Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker und einer Prise Salz, bieten sie einen üppigen und leicht süßen Geschmack. Die Buttermilch, Eier und Butter verleihen eine luftige und feuchte Textur, während die Zugabe von roter Lebensmittelfarbe ihnen ihre markante rote Farbe verleiht. Mit einem Hauch von Vanilleextrakt verfeinert, sind diese Waffeln ein köstlicher Genuss perfekt für Frühstück oder Brunch.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 180.00 Gramm |
| Kakaopulver | 30.00 Gramm |
| Backpulver | 10.00 Gramm |
| Zucker | 40.00 Gramm |
| Salz | 1.00 Prisen |
| Sauermilch | 240.00 Milliliter |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Rote Lebensmittelfarbe | 1.00 Esslöffel |
| Vanilleextrakt | 5.00 Milliliter |
| Butter | 30.00 Gramm |
Anleitung
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Kakao, das Backpulver, den Zucker und das Salz mischen. Gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel die Buttermilch, Eier, rote Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und nur kurz vermischen. Vorsichtig umrühren, um zu vermeiden, dass die Waffeln zäh werden.
- Die geschmolzene Butter unterrühren, bis sie gleichmäßig in den Teig eingearbeitet ist.
- Das Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen.
- Das Waffeleisen mit Antihaft-Kochspray oder geschmolzener Butter einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Mitte des vorgeheizten Waffeleisens geben. Den Deckel schließen und gemäß den Anweisungen des Waffeleisenherstellers backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Die rote Samtwaffeln warm mit Ihren Lieblingsbelägen servieren, wie Sahne, frischen Beeren, Ahornsirup oder einem Hauch Puderzucker.