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Rosmarin Focaccia Brot

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Rosmarin-Focaccia ist ein aromatisches und herrlich duftendes italienisches Fladenbrot, das aus einem einfachen Teig aus Mehl, Hefe, Olivenöl, Salz und Zucker hergestellt wird und mit frischem Rosmarin belegt ist. Der Teig wird so lange geknetet, bis er weich und elastisch ist, dann zu einer flachen runden oder rechteckigen Form geformt und mit den Fingerspitzen eingedrückt, um kleine Taschen zu schaffen. Nach einem letzten Schuss Olivenöl und einer Prise Rosmarin wird das Brot gebacken, bis es goldbraun und duftend ist. Das Ergebnis ist ein köstliches und vielseitiges Brot, das als Snack, Vorspeise oder Beilage zu einer Mahlzeit genossen werden kann. Die Kombination aus herzhaftem Rosmarin und Olivenöl ergibt einen einzigartigen und köstlichen Geschmack, der garantiert beeindrucken wird.

Zutaten

Portionen:
Mehl500.00 Gramm
Hefe7.00 Gramm
Olivenöl60.00 Milliliter
Salz10.00 Gramm
Zucker5.00 Gramm
Rosmarin2.00 Zweig

Anleitung

  1. In einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe mischen. Etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schaumig und aktiviert ist.
  2. Mehl, Olivenöl und Salz zur Hefemischung geben. Mischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  3. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig herunterdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  5. Den Teig auf dem Backblech zu einem Rechteck formen. Mit den Fingern Dellen in den Teig drücken. Olivenöl über die Oberseite träufeln und mit Salz und frischem Rosmarin bestreuen.
  6. Das Focaccia-Brot im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man unten darauf klopft.
  7. Das Focaccia aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Rosmarin-Focaccia-Brot!