Regenbogenkuchen

Zutaten

Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor und fetten Sie drei 20 cm runde Backformen ein und legen Sie diese mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel die Butter und den Zucker zusammen cremig rühren, bis die Masse luftig wird.
3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie gut ein. Vanilleextrakt unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Den Teig gleichmäßig in separate Schüsseln aufteilen, eine für jede Farbe, die Sie verwenden möchten. In jede Schüssel Lebensmittelfarbe geben und so lange mischen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
6. Die gefärbten Teige in die vorbereiteten Kuchenformen geben und dabei schichten. Mit einem Messer oder einer Spachtel eine marmorierte Muster erzeugen.
7. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
8. Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig auszukühlen.
9. Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, aufeinander stapeln und mit Ihrem Lieblingszuckerüberzug oder -glasur bestreichen.
10. Den köstlichen selbstgemachten Regenbogenkuchen in Scheiben schneiden und genießen!