Quiche mit Kartoffelkuchenkruste
Quiche mit einem Kartoffelrost ist ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht, das die Reichhaltigkeit einer traditionellen Quiche mit einem knusprigen und aromatischen Kartoffelrost verbindet. Die cremige Füllung, hergestellt aus Eiern, Milch, Parmesan und Cheddar-Käse, wird mit Salz und Pfeffer gewürzt für ein perfektes Gleichgewicht der Aromen. Die Zugabe von Frühlingszwiebeln und knusprigem Speck verleiht diesem klassischen Gericht eine herzhafte Note. Der Kartoffelrost bietet eine robuste und knusprige Grundlage, die die cremige Füllung wunderbar ergänzt und ein schmackhaftes und verwöhnendes Gericht für Brunch oder zu jeder Tageszeit kreiert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Eier | 4.00 Ganz |
| Milch | 240.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Parmesan Käse | 50.00 Gramm |
| Cheddar Käse | 100.00 Gramm |
| Frühlingszwiebeln | 3.00 Ganz |
| Speck | 6.00 Scheibe |
| Gefrorene Rösti | 400.00 Gramm |
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Kuchenform oder Quiche-Form ein.
- Tauen Sie die gefrorenen Kartoffelpuffer auf und drücken Sie sie in den Boden und an die Seiten der vorbereiteten Form, um eine Kruste zu bilden. Backen Sie die Kartoffelpuffer im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun werden.
- In einer Pfanne das Speck knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen, zerbröckeln und beiseite stellen.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Den geriebenen Parmesan und Cheddar-Käse unterrühren.
- Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und sie zusammen mit dem zerbröckelten Speck zur Eiermischung geben. Alles gut vermischen.
- Die Eiermischung über die gebackene Kartoffelpufferkruste gießen.
- Die Quiche im Backofen bei 190°C für etwa 30-35 Minuten backen oder bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
- Lassen Sie die Quiche leicht abkühlen, bevor Sie sie anschneiden und servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Quiche mit Kartoffelpufferkruste!