undefined

Quiche Lorraine

FranzösischMittagessenHerzhaftWARMGlutenfrei

Quiche Lorraine ist ein klassisches französisches Gericht, bestehend aus einem knusprigen Kuchenboden, gefüllt mit einer herzhaften Eier-Sahne-Mischung und gewürzt mit Zutaten wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Die Füllung enthält in der Regel knusprigen Speck und geriebenen Gruyère-Käse, was der Quiche einen reichen und geschmackvollen Touch verleiht. Gebacken bis zur goldenen Perfektion ist Quiche Lorraine ein vielseitiges Gericht, das heiß oder kalt serviert werden kann und daher eine beliebte Wahl für Brunch, Mittagessen oder als leichte Abendessenoption ist.

Zutaten

Portionen:
Teigkruste1.00 Ganz
Speck150.00 Gramm
Ei4.00 Ganz
Schlagsahne240.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Muskatnuss0.25 Teelöffel
Greyerzer Käse100.00 Gramm

Anleitung

  1. Den Ofen auf 190 °C (375°F) vorheizen.
  2. Den Teig in einer Tarteform vorbereiten und beiseite legen.
  3. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und dann in kleine Stücke hacken.
  4. In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss gut miteinander verrühren.
  5. Den gehackten Speck über den Teigboden streuen, dann eine Schicht geriebenen Gruyere-Käse darüber geben.
  6. Die Eiermischung über den Speck und den Käse gießen.
  7. Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
  9. In Scheiben schneiden und die köstliche Quiche Lorraine genießen!