Osterkranz Brot ist ein traditionelles Feiertagsrezept, das die Reichhaltigkeit eines süßen Brotteigs mit dem herben Geschmack von Zitrone und der Süße von Rosinen und Mandeln kombiniert. Hergestellt aus einer Mischung von Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Butter, Milch, Eiern, Zitronenschale, Rosinen und gehobelten Mandeln, wird dieses festliche Brot zu einem kranzähnlichen Ring geformt, der neues Leben und Frühlingszeit symbolisiert. Der Teig wird wunderschön geflochten und zu einem goldbraun gebacken, was zu einem köstlich duftenden und visuell atemberaubenden Mittelpunkt für das Osterfrühstück oder Treffen führt. Dieses Brot ist ein Symbol für Freude, Erneuerung und Feier, das Familien und Freunde während der Osterfeierlichkeiten zusammenbringt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 375.00 Gramm |
| Zucker | 50.00 Gramm |
| Salz | 5.00 Gramm |
| Hefe | 7.00 Gramm |
| Butter | 75.00 Gramm |
| Milch | 200.00 Milliliter |
| Ei | 1.00 Ganz |
| Zitrone | 1.00 Ganz |
| Rosinen | 75.00 Gramm |
| Mandel | 50.00 Gramm |
Anweisungen
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermengen. Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten sicherzustellen.
- Die Milch und die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.
- Die Milch- und Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben. Die Eier, Zitronenschale und Rosinen hinzufügen. Rühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch wird.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden oder bis zur doppelten Größe gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig herunterdrücken und in kleinere Portionen teilen. Jede Portion zu Strängen formen und zu einem Kranz verbinden.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Kranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Kranz mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
- Den Osterkranz auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er serviert wird. Genießen Sie dieses festliche und köstliche Brot mit Ihren Liebsten!