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Nashville Hot Gebratene Essiggurken

AmerikanischVorspeiseWürzigSauerGebratenGanzjährig

Nashville Hot Fried Pickles sind eine feurige Variante des klassischen sauren Snacks. Knusprige Dillgurken sind in einen würzigen Teig gehüllt, der aus einer Mischung aus Mehl, Maismehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hergestellt wird. Die Zugabe von Eiern und scharfer Soße verleiht einen reichen, herzhaften Geschmack mit einer feurigen Note. Einmal goldbraun frittiert, werden diese würzigen Gurken mit einer scharfen, kajennepfeffer-infundierten Soße übergossen, was eine köstliche Kombination aus knusprigen, sauren und scharfen Aromen schafft, die die Geschmacksknospen nach mehr verlangen lassen.

Zutaten

Portionen:
Gurken8.00 Ganz
Mehl100.00 Gramm
Maismehl50.00 Gramm
Paprika1.00 Teelöffel
Knoblauchpulver1.00 Teelöffel
Zwiebelpulver1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Eier2.00 Ganz
Scharfe Soße30.00 Milliliter
Cayennepfeffer0.50 Teelöffel

Anleitung

  1. In einer Rührschüssel Mehl, Maismehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen, um eine gewürzte Paniermischung herzustellen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier und die scharfe Soße zusammen schlagen, um ein Eiwaschmittel herzustellen.
  3. Jede Gurkenscheibe in die gewürzte Mehlmischung tauchen, dann in das Eiwaschmittel eintauchen und schließlich wieder in die Mehlmischung wenden. Stellen Sie sicher, dass jede Gurkenscheibe gleichmäßig beschichtet ist.
  4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Fritteuse auf 180°C.
  5. Die panierten Gurkenscheiben in Chargen goldbraun und knusprig braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  6. In einer kleinen Schüssel Cayennepfeffer und zusätzliche scharfe Soße mischen, um eine würzige Sauce herzustellen.
  7. Die würzige Mischung über die frittierten Gurkenstücke träufeln, um eine zusätzliche Schärfe zu erzielen.
  8. Die Nashville Hot Fried Pickles heiß servieren und genießen!