Napa-Kohlsalat
Napa-Kohlsalat ist ein bunter und geschmackvoller Salat, der knackigen Napa-Kohl, geraspelte Karotte, Rotkohl, rote Paprika und Frühlingszwiebeln kombiniert. In einem würzigen Dressing aus Reisessig, Sojasauce, Zucker und Sesamöl geworfen, wird dieser erfrischende Salat mit frischem Koriander und Sesamsamen verziert, um zusätzliche Textur und Geschmackstiefe zu verleihen. Die Kombination aus knusprigem Gemüse und herzhaft-süßem Dressing macht Napa-Kohlsalat zu einer köstlichen und nahrhaften Beilage oder leichten Mahlzeitsoption.
Zutaten
| Portionen: | |
| Karotte | 1.00 Mittlere |
| Roter Kohl | 150.00 Gramm |
| Rote Paprika | 1.00 Mittlere |
| Frühlingszwiebel | 2.00 Stängel |
| Koriander | 15.00 Gramm |
| Sesam Samen | 15.00 Gramm |
| Reisessig | 30.00 Milliliter |
| Sojasoße | 15.00 Milliliter |
| Zucker | 10.00 Gramm |
| Sesamöl | 15.00 Milliliter |
| Spitzkohl | 300.00 Gramm |
Anleitung
- Schneiden Sie den Napa-Kohl, Rotkohl, Karotte, rote Paprika und Frühlingszwiebel mit einem Mandolinenhobel oder einem scharfen Messer. Geben Sie das Gehackte Gemüse in eine große Rührschüssel.
- Zerkleinern Sie den Koriander fein und fügen Sie ihn der Schüssel mit dem gehackten Gemüse hinzu. Bestreuen Sie die Oberseite mit Sesamkörnern.
- In einer separaten kleinen Schüssel verrühren Sie den Reisessig, die Sojasauce, den Zucker und das Sesamöl, bis der Zucker vollkommen aufgelöst ist.
- Gießen Sie das Dressing über das gehackte Gemüse und vermengen Sie alles, bis das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen verschmelzen können.
- Bevor Sie servieren, geben Sie den Kohlsalat ein letztes Mal um, um das Dressing neu zu verteilen. Servieren Sie gekühlt und genießen Sie Ihren köstlichen Napa-Kohlsalat mit einer Aromenexplosion!