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Mexikanischer Reis

MexikanischAbendessenWürzigGanzjährig

Mexikanischer Reis ist ein schmackhaftes Gericht, das aus Langkornreis zubereitet wird, der in einer herzhaften Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel gekocht wird. Dieses traditionelle mexikanische Beilagengericht wird in der Regel zubereitet, indem der Reis in Olivenöl leicht angebraten wird, dann in Hühnerbrühe gedünstet wird, bis er zart ist und mit reichen, sauren Aromen durchzogen ist. Gewürzt mit Salz und Pfeffer ist mexikanischer Reis eine köstliche Beilage zu einer Vielzahl von mexikanischen Gerichten und verleiht der Mahlzeit eine Note von Schärfe und Tiefe.

Zutaten

Portionen:
Reis150.00 Gramm
Tomaten2.00 Mittel
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Hühnerbrühe300.00 Milliliter
Olivenöl30.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel

Anleitung

  1. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Brate die Zutaten an, bis die Zwiebeln glasig sind und duften.
  3. Gib den Reis in die Pfanne und rühre um, sodass die Körner mit der Ölmischung überzogen sind. Koche für 2-3 Minuten unter häufigem Rühren.
  4. Gib gewürfelte Tomaten, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und andere gewünschte Gewürze hinzu. Vermische alles gut.
  5. Gieße Hühnerbrühe in die Pfanne und rühre alles gut um. Bringe die Mischung zum Kochen.
  6. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse alles für etwa 15-20 Minuten köcheln oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
  7. Wenn der Reis gar ist, lockere ihn mit einer Gabel auf und lasse ihn zugedeckt für einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
  8. Serviere den mexikanischen Reis als aromatische Beilage zu deinen Lieblings-Mexiko-inspirierten Gerichten. Guten Appetit!