Loco Moco Slider sind schmackhafte Mini-Burger, die von dem beliebten hawaiianischen Gericht inspiriert sind. Das Gericht besteht aus saftigen Hackfleisch-Patties, die auf einem Bett aus Reis liegen, belegt mit einem Spiegelei und einer herzhaften Rinderbratensoße. Die Slider sind mit einer Mischung aus Worcestershire-Sauce, Zwiebeln, Knoblauch und Sojasoße verfeinert und bieten ein reichhaltiges und umami-geladenes Geschmacksprofil. Diese Slider bieten eine befriedigende Miniaturversion des klassischen Loco Moco und sind perfekt für eine leckere und einzigartige Mahlzeit oder als Vorspeisenoption.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hackfleisch | 150.00 Gramm |
| Reis | 100.00 Gramm |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Worcestershire Soße | 1.00 Esslöffel |
| Rinderbrühe | 120.00 Milliliter |
| Butter | 30.00 Gramm |
| Mehl | 20.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Sojasoße | 1.00 Esslöffel |
Anleitung
- Beginnen Sie damit, den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Stellen Sie ihn beiseite, bis er abgekühlt ist, bevor Sie ihn zu Schnitzel-großen Patties formen.
- In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit Worcestershire-Sauce, gehacktem Knoblauch und gewürfelter Zwiebel vermischen. Gut vermengen und kleine Slider-Patties formen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Slider-Patties hinzufügen und auf beiden Seiten bräunen und durchgaren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Mehl zur restlichen Butter geben, um eine Mehlschwitze zu bilden. Kochen, bis die Mischung goldbraun wird.
- Schrittweise Rinderbrühe zur Mehlschwitze hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Sojasauce zur Mischung geben und zum Köcheln bringen, bis sie sich zu einer gravy-artigen Konsistenz verdickt.
- In einer separaten Pfanne Eier nach Ihrem gewünschten Garzustand braten.
- Die Slider zusammenstellen, indem Sie ein Reispattie auf den Boden legen, gefolgt von einem gekochten Rinderpattie, einem Spiegelei und einem Löffel der Gravy-Mischung oben drauf.
- Die Loco Moco Slider heiß servieren und dieses köstliche Twist auf einen hawaiianischen Klassiker genießen.