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Litschi Salat

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Lychee-Salat ist ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, das knackigen Salat, knusprige Gurke, leicht säuerliche rote Zwiebel, aromatische Minze und saftige Lychee-Früchte kombiniert. Mit einem würzigen Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer geworfen, bietet dieser lebhafte Salat eine Balance aus süßen, herzhaften und zitrusartigen Aromen. Die Zugabe von Lychee, einer tropischen Frucht mit einem delikaten und duftenden Geschmack, verleiht diesem leichten und gesunden Salat eine einzigartige Note und macht ihn zu einer perfekten Wahl für eine Sommermahlzeit oder als farbenfrohe Beilage.

Zutaten

Portionen:
Kopfsalat100.00 Gramm
Gurke1.00 Mittlere
Rote Zwiebel1.00 Mittlere
Minze2.00 Esslöffel
Limettensaft1.00 Esslöffel
Olivenöl2.00 Esslöffel
Salz1.00 Prisen
Pfeffer1.00 Prisen
Litschi6.00 Ganz

Anweisungen

  1. Waschen und trocknen Sie die Salatblätter. Zerreißen Sie sie in mundgerechte Stücke und legen Sie sie in eine große Salatschüssel.
  2. Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Fügen Sie die Gurkenscheiben der Salatschüssel hinzu.
  3. Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben und fügen Sie sie der Schüssel hinzu.
  4. Zerkleinern Sie frische Minzblätter und streuen Sie sie über den Salat.
  5. In einer kleinen Schüssel verrühren Sie Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer, um das Salatdressing herzustellen.
  6. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie es vorsichtig, um alle Zutaten zu überziehen.
  7. Schälen und entkernen Sie die Litschis, schneiden Sie sie dann in Hälften oder Scheiben. Fügen Sie die Litschis der Salatschüssel hinzu.
  8. Mischen Sie den Salat noch einmal, um alle Zutaten gleichmäßig zu kombinieren.
  9. Kühlen Sie den Salat etwa 30 Minuten lang, damit sich die Aromen verbinden können.
  10. Servieren Sie den erfrischenden Litschi-Salat als Beilage oder leichte Mahlzeit. Guten Appetit!