Linsen Tikka Masala
Linsen Tikka Masala ist ein geschmackvolles und herzhaftes vegetarisches Gericht, das aus gekochten Linsen in einer reichen und aromatischen Sauce besteht. Die Linsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kombiniert, dann in einer auf Tomaten basierenden Sauce gekocht, die mit Kokosmilch und einer Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Garam Masala verfeinert ist. Das Gericht wird mit frischem Koriander garniert, um einen Hauch von Frische und Farbe zu verleihen. Linsen Tikka Masala ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die eine befriedigende und exotische Variante der traditionellen indischen Küche bietet.
Zutaten
| Portionen: | |
| Linsen | 150.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Knoblauch | 3.00 Gewürznelken |
| Ingwer | 1.00 Zoll |
| Tomate | 2.00 Ganz |
| Kokosmilch | 400.00 Milliliter |
| Kreuzkümmel | 1.00 Teelöffel |
| Paprika | 1.00 Teelöffel |
| Garam Masala | 1.00 Esslöffel |
| Koriander | 1.00 Handvoll |
Anleitung
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer der Pfanne hinzu. Dünste, bis die Zwiebeln glasig und duftend sind.
- Füge gewürfelte Tomaten der Pfanne hinzu und koche, bis sie weich sind.
- Rühre gekochte Linsen, Kreuzkümmel, Paprika und Garam Masala ein. Vermische gut, um die Linsen und Gewürze zu umhüllen.
- Gieße die Kokosmilch ein und lasse die Mischung etwa 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit gehacktem frischem Koriander garnieren.
- Serviere das Linsen Tikka Masala über Reis oder mit Naan-Brot. Genieße!