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Limonen Himbeer Tiramisu

ItalienischNachtischSüßOhne BackenFrühlingVegetarisch

Zitronen-Himbeer-Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts, mit Schichten fluffiger Löffelbiskuits, die in einem würzigen Zitronensirup getränkt sind, einer cremigen Mascarpone-Füllung, die mit frischer Zitronenschale und -saft durchzogen ist, sowie einer lebendigen Schicht süßer Himbeeren. Dieses Dessert ist perfekt ausbalanciert zwischen herben und süßen Aromen und schafft einen erfrischenden und leichten Genuss, der perfekt für den Sommer oder besondere Anlässe ist. Jeder Bissen dieses köstlichen Desserts ist voll von zitrusartiger Güte und fruchtiger Frische und sollte unbedingt von jedem probiert werden, der die Kombination aus Zitrone und Himbeere liebt.

Zutaten

Portionen:
Biskuitfinger200.00 Gramm
Mascarpone250.00 Gramm
Zitronen2.00 Ganz
Zucker100.00 Gramm
Eier4.00 Ganz
Himbeeren150.00 Gramm

Anleitung

  1. In einer Schüssel den Mascarpone-Käse und Zucker mischen, bis sie glatt und gut vermischt sind.
  2. Die Zitronen in die Mascarpone-Mischung reiben und dann den Saft der Zitronen in die Schüssel drücken. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen. Die geschlagenen Eier vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis sie glatt ist.
  4. In eine flache Schüssel eine dünne Schicht der Mascarpone-Mischung geben, um den Boden zu bedecken.
  5. Die Löffelbiskuits in Zitronensaft tauchen und auf die Mascarpone-Mischung legen.
  6. Eine Schicht frischer Himbeeren auf die Löffelbiskuits geben.
  7. Die Schichten wiederholen, bis die gewünschte Höhe erreicht ist, wobei man mit einer Schicht der Mascarpone-Mischung oben abschließt.
  8. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können.
  9. Nach dem Festwerden das Zitronen-Himbeer-Tiramisu in Scheiben schneiden und für ein köstliches und erfrischendes Dessert servieren.