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Limettenstand Cupcakes

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Limettenstand-Cupcakes sind ein spritziger und köstlicher Genuss, der die Aromen von saurer Limette mit süßem und saftigem Kuchen kombiniert. Diese Cupcakes werden mit einer klassischen Mischung aus Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und einer Prise Salz hergestellt, die eine leichte und luftige Textur schafft. Der Limettensaft, die Schale und der Extrakt sorgen für einen Hauch von Zitrusaroma, während Eier und Milch den Cupcakes eine reiche und zarte Krume verleihen. Perfekt für Sommerfeste oder einfach als süße Verführung - Limettenstand-Cupcakes bringen mit Sicherheit eine erfrischende Note auf jeden Nachtischtisch.

Zutaten

Portionen:
Butter120.00 Gramm
Zucker200.00 Gramm
Mehl180.00 Gramm
Backpulver1.50 Teelöffel
Salz0.50 Teelöffel
Zitrone1.00 Ganz
Eier2.00 Ganz
Milch120.00 Milliliter
Zitronenextrakt1.00 Teelöffel

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (180°C) vor. Füttern Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.
  2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker zusammen cremig rühren, bis sie luftig sind.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut nach jeder Zugabe. Rühren Sie das Zitronenextrakt ein.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie nach und nach diese trockene Mischung zu den feuchten Zutaten hinzu, abwechselnd mit der Milch. Rühren, bis es glatt ist.
  5. Die Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Falten Sie die Zitronenschale und den Saft in den Muffinteig.
  6. Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen, etwa zu zwei Dritteln voll.
  7. Backen Sie für 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt sauber herauskommt.
  8. Lassen Sie die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen, dann übertragen Sie sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
  9. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie die Muffins optional mit Zitronenglasur oder -creme für zusätzlichen Zitronengeschmack toppen.
  10. Genießen Sie Ihre köstlichen Lemonade Stand Muffins mit einem erfrischenden Zitronen-Twist!