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Lapsang Souchong geräucherte Rippen

ChinesischGeräuchertGegrilltFrühlingSommerHerbst

Lapsang Souchong geräucherte Rippen sind eine verführerische und einzigartige Variante traditioneller Grillrippen. Diese Rippen werden zubereitet, indem Schweinerippen in einer würzigen Mischung aus braunem Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver und Lapsang Souchong Tee mariniert werden. Der Lapsang Souchong Tee durchdringt die Rippen mit einem unverwechselbaren rauchigen Geschmack, der sie von typischen Grillgerichten abhebt. Langsam gegart sind diese Rippen zart, saftig und vollgepackt mit köstlich kräftigen und komplexen rauchigen Aromen, die Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen lassen. Perfekt für besondere Anlässe oder ein Grilltreffen, die Lapsang Souchong geräucherten Rippen werden jeden beeindrucken und erfreuen, der sie probiert.

Zutaten

Portionen:
Schweinerippchen900.00 Gramm
Brauner Zucker50.00 Gramm
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Knoblauchpulver1.00 Teelöffel
Paprika1.00 Teelöffel
Zwiebelpulver1.00 Teelöffel
Lapsang Souchong Tee2.00 Teebeutel

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Grill für indirektes Grillen auf mittelhohe Hitze vor.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel braunen Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver und fein gemahlenen Lapsang Souchong Tee, um eine Trockenmarinade herzustellen.
  3. Bedecken Sie beide Seiten der Schweinerippchen großzügig mit der Trockenmarinade und stellen Sie eine gleichmäßige Beschichtung sicher.
  4. Legen Sie die gewürzten Schweinerippchen auf den Grill über indirekter Hitze und bedecken Sie sie mit dem Deckel. Lassen Sie sie 2-3 Stunden lang rauchen und halten Sie die Grilltemperatur bei 107-121°C.
  5. Überprüfen Sie die Rippen regelmäßig und besprühen Sie sie mit Wasser oder Apfelsaft, um sie feucht zu halten.
  6. Nachdem die Rippen geräuchert wurden und die gewünschte Zartheit erreicht haben, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
  7. Servieren Sie die Lapsang Souchong geräucherten Rippchen heiß und genießen Sie den reichen, rauchigen Geschmack in Kombination mit den aromatischen Gewürzen.