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Lamm Gyro Salat

GriechischAbendessenHerzhaftWürzigGegrilltFrühlingGlutenfrei

Ein Lamm-Gyros-Salat ist ein geschmackvolles und zufriedenstellendes Gericht, das zarte Scheiben von gewürztem Lammfleisch mit einer erfrischenden Auswahl an mediterran inspirierten Zutaten kombiniert. Das Lamm wird in einer Mischung aus griechischem Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Oregano mariniert und dann perfekt gegrillt. Das Fleisch wird auf einem Bett aus knackigem Salat serviert und mit gewürfelten Gurken, roten Zwiebeln, Tomaten und einem würzigen Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig und weiteren Kräutern und Gewürzen garniert. Dieser lebendige und nahrhafte Salat bietet eine perfekte Balance aus herzhaften, würzigen und kräuterigen Aromen, die sicherlich Ihren Gaumen erfreuen werden.

Zutaten

Portionen:
Lamm150.00 Gramm
Griechischer Joghurt100.00 Gramm
Zitrone1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Gurke1.00 Ganz
Rote Zwiebel1.00 Ganz
Tomate1.00 Ganz
Kopfsalat75.00 Gramm
Olivenöl15.00 Milliliter
Rotwein Essig30.00 Milliliter
Oregano1.00 Teelöffel
Salz2.00 Prise
Pfeffer1.00 Prisen

Anweisungen

  1. Marinieren Sie das Lamm mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um den Geschmack zu verbessern.
  2. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und garen Sie das marinierte Lamm nach Belieben durch. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es dünn aufschneiden.
  3. Mischen Sie in einer Schüssel griechischen Joghurt mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, um ein cremiges Dressing zuzubereiten. Würzen Sie nach Belieben nach und stellen Sie es beiseite.
  4. Schneiden Sie die Gurke, die rote Zwiebel, die Tomate und den Salat in mundgerechte Stücke. Mischen Sie sie in einer separaten Schüssel mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer und Oregano.
  5. Für den Gyro-Salat die Salatmischung als Basis anrichten, gefolgt vom in Scheiben geschnittenen Lamm und garnieren mit dem cremigen griechischen Joghurtdressing.
  6. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Oregano, Zitronenspalten und einem Schuss Olivenöl. Servieren Sie den Lamm-Gyro-Salat sofort und genießen Sie!