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Lachs mit Walnusskruste

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Walnuss-gekrusteter Lachs ist ein köstliches und elegantes Gericht, das einen zarten Lachsfilet mit einer aromatischen Kruste aus zerstoßenen Walnüssen, Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft und Olivenöl umhüllt. Diese einzigartige Kombination von Zutaten verleiht dem saftigen Fisch ein reichhaltiges und nussiges Geschmacksprofil und schafft eine harmonische Mischung aus süßen, würzigen und herzhaften Geschmackserlebnissen. Die Walnüsse sorgen für eine knusprige Textur, während der Dijon-Senf und der Zitronensaft dem natürlichen Reichtum des Lachses eine würzige Note verleihen. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, ist walnussgekrusteter Lachs ein köstliches Gericht, das sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

Zutaten

Portionen:
Lachs150.00 Gramm
Walnüsse50.00 Gramm
Dijon-Senf1.00 Esslöffel
Honig1.00 Esslöffel
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Olivenöl2.00 Esslöffel
Salz1.00 Prisen
Pfeffer1.00 Prisen

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Beiseite stellen.
  3. In einem Mixer Walnüsse, Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Pulsieren, bis die Mischung eine grobe Paste bildet.
  4. Die Lachsfilets auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
  5. Die Walnussmischung auf jedes Lachsfilet löffeln und gleichmäßig verteilen, um die Oberseite zu bedecken.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist und die Walnusskruste goldbraun und knusprig ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
  8. Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und etwas gehackter Petersilie garnieren, wenn gewünscht.
  9. Den walnusskrustierten Lachs heiß servieren und genießen!