Kuymak ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus einer einfachen Kombination von Butter, Maismehl, Feta-Käse und Wasser besteht. Dieses reiche und cremige Gericht besticht durch eine glatte, käseartige Textur und einen tröstlichen, heimeligen Geschmack. Das buttrige Maismehl wird zu einer dickflüssigen Konsistenz gekocht und dann mit salzigem Feta-Käse vermischt, um ein cremiges, verwöhnendes Gericht zu kreieren, das typischerweise als herzhaftes Frühstück oder als zufriedenstellender Snack genossen wird. Kuymak ist ein beliebtes Comfort-Food in der Türkei, geliebt für seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack.
Zutaten
| Portionen: | |
| Butter | 50.00 Gramm |
| Maismehl | 100.00 Gramm |
| Schafskäse | 100.00 Gramm |
| Wasser | 250.00 Milliliter |
Anleitung
- Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Maismehl zur geschmolzenen Butter hinzu und rühren Sie kontinuierlich um, um es zu toasten, bis es eine leichte goldene Farbe annimmt.
- Gießen Sie das Wasser nach und nach ein und rühren Sie ständig, um Klumpenbildung zu verhindern.
- Kochen Sie die Mischung, bis das Maismehl eindickt und das Wasser aufnimmt und eine glatte Konsistenz entsteht. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
- Zerbröckeln Sie den Feta-Käse in die Pfanne und rühren Sie, bis er vollständig in die Maismehlmischung eingearbeitet ist.
- Kochen Sie weitere 2-3 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung cremig ist.
- Übertragen Sie den Kuymak in eine Servierschüssel und genießen Sie dieses köstliche und tröstliche türkische Gericht, solange es noch warm ist.