Kutia ist ein traditionelles ukrainisches Gericht, das typischerweise während des Heiligabendessens serviert wird. Es handelt sich um ein süßes, getreidebasiertes Gericht aus gekochten Weizenkörnern, Mohnsamen und Honig. Die Kombination dieser Zutaten erzeugt ein einzigartiges und tröstliches Geschmacksprofil, das sowohl herzhaft als auch süß ist. Kutia wird oft mit gehackten Nüssen oder getrockneten Früchten garniert, was diesem beliebten festlichen Gericht eine zusätzliche Schicht aus Textur und Geschmack verleiht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mohnsamen | 30.00 Gramm |
| Honig | 50.00 Gramm |
| Weizen | 100.00 Gramm |
Anleitung
- Weichen Sie die Mohnsamen über Nacht in Wasser ein, um sie zu erweichen.
- Kochen Sie den Weizen in Wasser, bis er gründlich gekocht ist.
- Gießen Sie die Mohnsamen ab und mahlen Sie sie zu einem groben Teig.
- Mischen Sie die gemahlenen Mohnsamen mit dem gekochten Weizen.
- Fügen Sie Honig nach Geschmack hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut miteinander.
- Kühlen Sie die Kutia im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.
- Servieren Sie die Kutia kalt als traditionelles osteuropäisches Gericht, das während Weihnachten und anderen besonderen Anlässen genossen wird.