Kurkuma Gewürzgurken
Kurkuma-Gurken sind eine würzige und geschmackvolle Beilage, die durch Einlegen von Gurken, Zwiebeln und Knoblauch in einer Essig-, Wasser-, Salz-, Zucker- und Kurkumabrühe hergestellt wird. Die leuchtend gelbe Farbe von Kurkuma verleiht den Gurken einen warmen und erdigen Geschmack und fügt eine einzigartige Note zur traditionellen Säure von Gurken hinzu. Diese würzigen und aromatischen Gurken sind eine köstliche Beilage zu Sandwiches, Burgern oder als geschmackvolles Topping für Salate oder Wraps. Sie sind eine großartige Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma in Ihre Ernährung zu integrieren, während Sie eine schmackhafte und vielseitige Beilage genießen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kurkuma | 15.00 Gramm |
| Gurken | 3.00 Ganz |
| Essig | 200.00 Milliliter |
| Zwiebeln | 1.00 Mittlere |
| Knoblauch | 3.00 Knoblauchzehe |
| Salz | 10.00 Gramm |
| Zucker | 15.00 Gramm |
| Wasser | 250.00 Milliliter |
Anweisungen
- Bereiten Sie die Gurken vor, indem Sie sie gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schälen und dünn schneiden Sie die Zwiebeln und Knoblauchzehen.
- In einem großen Topf Wasser, Essig, Salz, Zucker und Kurkuma vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren, bis der Zucker und das Salz vollständig aufgelöst sind.
- Sobald die Flüssigmischung bereit ist, die geschnittenen Gurken, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle Gemüse in der Lake bedeckt sind.
- Die Mischung etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Gurken leicht weich werden.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Essiggurken auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die Gurken und die Lake in sterilisierte Gläser füllen, darauf achten, dass das Gemüse vollständig in der Flüssigkeit untergetaucht ist.
- Die Gläser fest verschließen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
- Ihre hausgemachten Kurkuma-Gurken sind jetzt fertig zum Genießen! Servieren Sie sie als Beilage, Gewürz oder Snack.