Kuih Lapis ist ein traditionelles malaysisches Dessert, das Schichten bunter und geschmackvoller Köstlichkeiten aufweist. Hergestellt mit Zutaten wie Kokosmilch, Reismehl und Zucker ist dieser süße Leckerbissen bekannt für seine einzigartige Textur und sein aromatisches Kokosnussaroma. Die Schichten werden übereinander gestapelt und gedämpft, um einen weichen und leicht zähen Biss zu erzeugen. Kuih Lapis wird oft bei festlichen Anlässen und Feierlichkeiten genossen, und sein optisch ansprechendes Erscheinungsbild macht es zu einer beliebten Wahl für Desserttische.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kokosmilch | 400.00 Milliliter |
| Reismehl | 150.00 Gramm |
| Zucker | 100.00 Gramm |
Anleitung
- In einer Schüssel Mehl und Zucker mischen. Gut verrühren, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Kokosmilch langsam zur Mischung geben und dabei kontinuierlich rühren. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Ein quadratisches oder rechteckiges Backblech mit etwas Öl oder Butter einfetten, um ein Anhaften zu vermeiden.
- Eine dünne Schicht Teig in das gefettete Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Mit einem Löffel die Oberfläche glätten.
- Die erste Schicht des Teigs etwa 5-7 Minuten lang dämpfen oder bis sie fest ist.
- Sobald die erste Schicht fest ist, eine weitere Teigschicht darauf gießen und weitere 5-7 Minuten dämpfen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Nachdem alle Schichten gekocht sind, den Kuih Lapis vollständig abkühlen lassen, bevor er in Quadrate oder Rauten geschnitten wird.
- Den Kuih Lapis bei Raumtemperatur als leckeren süßen Snack oder Nachtisch servieren. Genießen Sie Ihren hausgemachten Kuih Lapis, der nur aus Kokosmilch, Reismehl und Zucker hergestellt wurde!