"Kuicheai" ist ein traditionelles Reisgericht, das aus einer einfachen Kombination aus Reis, Wasser, Salz und Eiern hergestellt wird. Der Reis wird in gewürztem Wasser gekocht, bis er zart ist, und dann mit geschlagenen Eiern vermischt, um eine cremige und zufriedenstellende Textur zu erzeugen. Als vielseitige und tröstliche Mahlzeit kann Kuicheai allein oder in Kombination mit einer Vielzahl von Belägen oder gebratenem Gemüse genossen werden, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten. Dieses bescheidene, aber herzhafte Gericht ist aufgrund seiner Einfachheit und seines köstlichen Geschmacks in vielen Haushalten beliebt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Reis | 100.00 Gramm |
| Wasser | 200.00 Milliliter |
| Salz | 2.00 Gramm |
| Eier | 2.00 Ganz |
Anleitung
- Beginnen Sie damit, den Reis in einem feinmaschigen Sieb unter kaltem Wasser zu spülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Kochtopf den gewaschenen Reis mit Wasser und Salz vermengen. Unter mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Kochtopf abdecken und den Reis etwa 18-20 Minuten kochen lassen oder bis das gesamte Wasser aufgesogen ist und der Reis zart ist.
- Nachdem der Reis gekocht ist, vom Herd nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Eier schlagen und mit Salz abschmecken.
- Den gekochten Reis zu den geschlagenen Eiern geben und gut vermischen.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Reis-Ei-Mischung hinzufügen.
- Die Mischung unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Eier vollständig gegart sind und der Reis an den Rändern leicht knusprig ist.
- Sobald der Kuicheai nach Ihrem Geschmack gekocht ist, aus der Pfanne nehmen und heiß servieren. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Gericht mit einfachen Zutaten!