Kuelajo ist ein traditionelles indonesisches Dessert, bekannt für seinen süßen und duftenden Geschmack. Diese Köstlichkeit wird hergestellt, indem Tapiokaperlen in Kokosmilch mit Pandanblättern gekocht werden, was ein cremiges und aromatisches Dessert ergibt. Mit Zucker gesüßt, um seinen Geschmack zu verstärken, ist Kuelajo ein einfacher, aber zufriedenstellender Genuss für diejenigen, die die einzigartige Kombination aus Kokos- und Pandangeschmack mögen. Dieses Dessert wird oft warm oder gekühlt serviert und ist eine beliebte Wahl für besondere Anlässe und Versammlungen in Indonesien.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kokosmilch | 400.00 Milliliter |
| Tapioka-Perlen | 50.00 Gramm |
| Zucker | 100.00 Gramm |
| Pandanusblätter | 2.00 Ganz |
Anleitung
- In einem Topf die Kokosmilch und Pandanblätter vermischen. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, gelegentlich umrühren, um den Pandangeschmack in die Kokosmilch einziehen zu lassen.
- Die Kokosmilch sanft köcheln lassen und die Tapiokaperlen hinzufügen. Die Tapiokaperlen nach den Anweisungen auf der Verpackung garen, normalerweise etwa 15-20 Minuten oder bis sie durchscheinend und gar sind.
- Sobald die Tapiokaperlen gar sind, den Zucker zur Mischung hinzufügen. Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist, und die Süße nach Geschmack anpassen.
- Die Pandanblätter aus der Mischung entfernen und den Kuelajo auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Den Kuelajo in einzelne Servierschalen oder einen großen Behälter füllen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Den Kuelajo gekühlt als erfrischendes und süßes Dessert servieren. Genießen Sie die einzigartige Kombination aus Kokosmilch, Tapiokaperlen, Zucker und Pandanblättern in diesem traditionellen südostasiatischen Leckerbissen!