Kube Ratia ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus zarten Rindfleischstücken zubereitet wird. Es wird mit Zwiebeln, Tomatenmark und Joghurt gekocht. Die Kombination der Aromen ergibt ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht mit einer cremigen Textur. Diese herzhafte und tröstliche Mahlzeit wird oft über Reis serviert oder mit Brot, was es zu einer befriedigenden und geschmackvollen Option für diejenigen macht, die gerne einen Hauch von nahöstlicher Küche genießen möchten.
Zutaten
| Portionen: | |
| Rindfleisch | 200.00 Gramm |
| Zwiebeln | 1.00 Ganz |
| Tomatenmark | 2.00 Esslöffel |
| Joghurt | 100.00 Gramm |
Anweisungen
- Beginnen Sie damit, das Rindfleisch in einer Mischung aus Joghurt und Tomatenmark zu marinieren. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren, um die Aromen aufzunehmen.
- In einem großen Topf die Zwiebeln anschwitzen, bis sie weich und durchscheinend sind. Dies dient als Grundlage für das Gericht.
- Das marinierte Rindfleisch in den Topf geben und braten, bis es auf allen Seiten braun ist. Dies hilft, die Aromen der Marinade einzuschließen.
- Sobald das Rindfleisch gebräunt ist, Wasser hinzufügen, das das Fleisch vollständig bedeckt. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für etwa 1-2 Stunden köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart ist.
- Nachdem das Rindfleisch zart ist, die Würzung überprüfen und bei Bedarf Salz und Pfeffer anpassen.
- Servieren Sie das Kube Ratia heiß mit Reis oder Brot. Genießen Sie Ihr schmackhaftes Rindfleischgericht mit Zwiebeln, Tomatenmark und Joghurt!