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Kräuterkruste Lachs

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Mit Kräutern überkrusteter Lachs ist ein köstliches Meeresfrüchtegericht, das aus einem frischen Lachsfilet besteht, das in einer aromatischen Mischung aus Kräutern, Brotkrumen und Olivenöl überzogen ist. Die Kombination von Kräutern wie Dill, Petersilie und Thymian verleiht dem Gericht einen duftenden und herzhaften Geschmack, während die Brotkrumen eine knusprige und strukturierte Kruste erzeugen. Der Lachs wird dann gebacken oder in der Pfanne gebraten, um eine goldbraune Kruste zu erzielen, die den reichen Geschmack des Fisches verbessert. Dieses elegante und einfach zuzubereitende Rezept ist eine perfekte Wahl für ein Gourmetgericht zu Hause.

Zutaten

Portionen:
Lachs150.00 Gramm
Kräuter2.00 Esslöffel
Brösel50.00 Gramm
Olivenöl15.00 Milliliter

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Tupfen Sie den Lachs trocken und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech.
  3. In einer kleinen Schüssel die Kräuter (wie Petersilie, Dill und Thymian), Semmelbrösel und einen Schuss Olivenöl vermischen. Gut umrühren.
  4. Die Kräuter- und Semmelbröselmischung gleichmäßig über dem Lachs verteilen und vorsichtig andrücken.
  5. Träufeln Sie etwas mehr Olivenöl über den Lachs, damit die Kruste goldbraun und knusprig wird.
  6. Den mit Kräutern überzogenen Lachs im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist und die Kruste goldbraun und knusprig ist.
  7. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen. Genießen Sie Ihren köstlichen mit Kräutern überzogenen Lachs mit einer frischen Zitronensaftspritzer, wenn gewünscht!