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Kounoupidi Tiganito

GriechischMittagessenHerzhaftHeißGebratenGanzjährigVegetarisch

Kounoupidi Tiganito ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus Blumenkohl besteht, der in einen leichten und knusprigen Teig aus Mehl getaucht und in Olivenöl goldbraun gebraten wird. Der Blumenkohl wird innen zart und außen knusprig. Dieses Gericht ist sowohl köstlich als auch tröstlich und bietet eine leckere Möglichkeit, dieses nahrhafte Gemüse zu genießen. Die feinen Aromen des Blumenkohls in Kombination mit der Fülle des Olivenöls ergeben ein köstliches und befriedigendes Gericht, das perfekt als Beilage oder Vorspeise geeignet ist.

Zutaten

Portionen:
Blumenkohl1.00 Mittlere
Mehl50.00 Gramm
Olivenöl15.00 Milliliter

Anleitung

  1. Blumenkohl gründlich waschen und in Röschen schneiden.
  2. In einer Schüssel Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Blumenkohlröschen in die Mehlmischung wenden, so dass sie gleichmäßig überzogen sind.
  4. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Sobald das Öl heiß ist, die Blumenkohlröschen in einer einzigen Lage in die Pfanne geben.
  6. Den Blumenkohl kochen, bis er von allen Seiten goldbraun und knusprig ist und bei Bedarf wenden.
  7. Den Blumenkohl aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl abzulassen.
  8. Den knusprig gebratenen Blumenkohl heiß als leckere Beilage oder Snack servieren.