Koubideh ist ein traditionelles persisches Gericht, bestehend aus gewürztem Rinderhackfleisch, das zu langen, dünnen Kebabs geformt und perfekt gegrillt wird. Die Mischung aus Salz, Pfeffer und geriebener Zwiebel verleiht dem Fleisch einen reichen Geschmack und Feuchtigkeit, was zu saftigen und zarten Kebabs führt, die vor köstlichem Geschmack strotzen. Koubideh wird oft mit Reis, Fladenbrot und gegrilltem Gemüse serviert und ist eine beliebte und zufriedenstellende Mahlzeit, die von vielen genossen wird.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hackfleisch | 200.00 Gramm |
| Salz | 5.00 Gramm |
| Pfeffer | 2.00 Gramm |
| Geriebene Zwiebel | 1.00 Mittlere |
Anweisungen
- In einer Rührschüssel das Hackfleisch, Salz, Pfeffer und geriebene Zwiebel vermengen. Gut vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig im Fleisch verteilt sind.
- Die Mischung in gleich große Portionen aufteilen und jede Portion zu einer langen, zylindrischen Form formen, die an eine Wurst erinnert.
- Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Sobald er heiß ist, das Koubideh auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten garen, gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen.
- Das Koubideh weiterkochen, bis es durchgegart und außen leicht verkohlt ist.
- Das Koubideh vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Das Koubideh heiß mit Beilagen wie Reis, gegrilltem Gemüse oder Salat servieren. Genießen Sie Ihr köstliches hausgemachtes Koubideh aus Hackfleisch, Salz, Pfeffer und geriebener Zwiebel!