Koriander Limettenreis ist ein lebhaftes und aromatisches Gericht, das durch die Kombination von gekochtem Reis mit frischem Koriander, würzigem Limettensaft und einer Prise Salz hergestellt wird. Der duftende Koriander verleiht dem fluffigen Reis eine kräuterfrische Note, während der herbe Limettensaft eine helle und zitrusartige Würze bietet. Dieses einfache, aber köstliche Rezept ist eine vielseitige Beilage, die gut zu einer Vielzahl von Hauptgerichten passt und jedem Mahl eine Frische und Würze verleiht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Reis | 150.00 Gramm |
| Koriander | 1.00 Bündel |
| Limette | 1.00 Mittlere |
| Salz | 2.00 Prise |
Anweisungen
- Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar abläuft, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem mittelgroßen Topf den gespülten Reis und 2 Tassen Wasser geben. Unter starker Hitze zum Kochen bringen.
- Nachdem es kocht, die Hitze reduzieren, abdecken und bei schwacher Hitze 18-20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis gar ist.
- Während der Reis kocht, die frischen Korianderblätter fein hacken, um etwa 1/4 Tasse zu erhalten.
- Die Limette abreiben, um etwa 1 Teelöffel Limettenschale zu extrahieren.
- Den Saft aus der Limette drücken, um etwa 2 Esslöffel Limettensaft zu gewinnen.
- Nachdem der Reis gekocht ist, mit einer Gabel auflockern und in eine Rührschüssel geben.
- Den gehackten Koriander, Limettenabrieb, Limettensaft und Salz zum Reis hinzufügen. Gut vermischen, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Den Reis ein paar Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Servieren Sie den Koriander-Limetten-Reis als köstliche und aromatische Beilage, um Ihre Lieblingsmexikanischen oder lateinamerikanischen Gerichte zu ergänzen. Genießen!