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Kohlrouladen

PolnischAbendessenHerzhaftHeißHerbstGlutenfrei

Golabki, auch Kohlrouladen genannt, sind ein traditionelles polnisches Gericht, das aus Kohlblättern besteht, die mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen gefüllt sind. Die Kohlrouladen werden dann in einer würzigen Tomatensuppe oder -soße gebacken, bis sie zart und köstlich sind. Dieses herzhafte und wärmende Gericht ist eine beliebte Wahl für Familientreffen und besondere Anlässe und bietet eine zufriedenstellende Mischung aus Aromen und Texturen, die jeden Gaumen erfreuen.

Zutaten

Portionen:
Kohl1.00 Köpfe
Reis100.00 Gramm
Hackfleisch200.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Ei1.00 Ganz
Tomatensuppe400.00 Milliliter

Anweisungen

  1. In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Kohlblätter blanchieren, bis sie biegsam sind. Dies erleichtert das spätere Rollen. Die Kohlblätter herausnehmen und beiseite stellen, um abzukühlen
  2. Kochen Sie den Reis gemäß den Packungsanweisungen. Beiseite stellen, um abzukühlen, bevor Sie ihn verwenden
  3. In einer Pfanne das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln braun braten, bis das Fleisch vollständig durchgekocht ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen
  4. In einer großen Schüssel den gekochten Reis, die Hackfleischmischung, geschlagene Eier und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind
  5. Nehmen Sie ein Kohlblatt, legen Sie einen Klecks der Fleisch- und Reismischung in die Mitte und rollen Sie es zu einem festen Bündel auf. Wiederholen Sie den Vorgang mit den übrigen Kohlblättern und der Füllung
  6. Legen Sie die gerollten Kohlbündel in eine Auflaufform. Gießen Sie die Tomatensuppe über die Kohlwickel
  7. Bedecken Sie die Auflaufform mit Folie und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) etwa 1 Stunde lang oder bis die Kohlrollen gar sind
  8. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Gołąbki!