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Kofta-Spieße

AbendessenHerzhaftHeißGegrilltGanzjährig

Kofta-Kebabs sind ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das aus einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Diese gewürzten Fleischbällchen werden auf Spieße geformt und perfekt gegrillt, was zu einem saftigen und herzhaften Genuss führt. Die Kombination aus dem reichen Lammgeschmack und den duftenden Gewürzen ergibt ein köstliches Gericht, das traditionell mit Reis, Pitabrot oder einem frischen Salat serviert wird. Kofta-Kebabs sind ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das für seine köstlichen Aromen und zarte Textur geliebt wird.

Zutaten

Portionen:
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Koriander1.00 Teelöffel
Paprika1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Lammhackfleisch200.00 Gramm

Anleitung

  1. Zwiebel fein hacken und Knoblauch fein hacken. In einer großen Rührschüssel das Lammfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Mit den Händen die Zutaten gut vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig im Fleischgemisch verteilt sind.
  3. Nehmen Sie eine Handvoll des Fleischgemisches und formen Sie es zu einer zylindrischen Form, die einer Wurst ähnelt. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Gemisch, um Kofta-Kebabs in gleichgroßer Größe herzustellen.
  4. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Wenn der Grill heiß ist, legen Sie die Kofta-Kebabs auf den Grill und garen Sie sie etwa 4-5 Minuten pro Seite oder bis das Fleisch durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat.
  5. Nehmen Sie die Kofta-Kebabs vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
  6. Heiß servieren Sie die Kofta-Kebabs mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, Salat oder Fladenbrot. Genießen Sie diese würzigen, saftigen Kebabs aus Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und einer Mischung aus Gewürzen!