Kofta Halab
Kofta Halab ist ein traditionelles Gericht des Nahen Ostens, das aus Rinderhackfleisch gemischt mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen besteht. Die Mischung wird zu kleinen, länglichen Hackbällchen oder Patties geformt, dann gegrillt, frittiert oder gebacken, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und würzigen Gewürzen verleiht Kofta Halab einen reichen und zufriedenstellenden Geschmack, der oft mit Reis, Fladenbrot oder einer säuerlichen Joghurtsauce serviert wird. Dieses klassische Rezept wird wegen seiner kräftigen Aromen und seines warmen, tröstlichen Charakters geschätzt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hackfleisch | 200.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Petersilie | 15.00 Gramm |
| Gewürze | 5.00 Gramm |
Anleitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, fein gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie und eine Mischung Ihrer Lieblingsgewürze vermengen. Gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Formen Sie mit den Händen die Mischung zu kleinen, länglichen Fleischbällchen oder ovalen Patties, bekannt als Kofta.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Kofta vorsichtig in die Pfanne geben, darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- Die Kofta etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, oder bis sie braun sind und durchgekocht.
- Nach dem Kochen die Kofta aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller ruhen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Die Kofta heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren, wie Reis, Salat oder Pitabrot. Genießen Sie Ihre leckeren hausgemachten Kofta Halab aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen!