Kofta Bil Sayniyeh
Kofta Bil Sayniyeh ist ein Gericht des Nahen Ostens, bestehend aus gewürztem Rinderhackfleisch, fein gehackten Zwiebeln, Petersilie, in Milch eingeweichtem Brot und einem verquirlten Ei. Die Mischung wird mit Salz, Zimt und Piment gewürzt, dann zu kleinen Fleischbällchen geformt und im Ofen gebacken. Das Gericht wird anschließend großzügig mit Olivenöl beträufelt und mit gerösteten Pinienkernen bestreut, um zusätzlichen Geschmack und Crunch zu geben. Kofta Bil Sayniyeh ist ein würziges und aromatisches Gericht, das sich perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie eignet.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hackfleisch | 200.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Petersilie | 20.00 Gramm |
| Brot | 1.00 Scheiben |
| Milch | 50.00 Milliliter |
| Ei | 1.00 Ganz |
| Salz | 5.00 Gramm |
| Zimt | 1.00 Teelöffel |
| Piment | 0.50 Teelöffel |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Kiefernnüsse | 15.00 Gramm |
Anleitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, eingeweichtes Brot (überschüssige Milch ausdrücken), verquirltes Ei, Salz, Zimt und Piment vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten vollständig miteinander vermischt sind.
- Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und dann die Hälfte der Fleischmischung auf den Boden der Form geben und gleichmäßig festdrücken.
- Die Pinienkerne auf die Fleischschicht streuen und dann mit der restlichen Fleischmischung bedecken und erneut festdrücken.
- Mit einem Messer die obere Fleischschicht diagonal einschneiden, um ein Rautenmuster zu erstellen.
- Olivenöl über das Fleisch und die Ränder der Auflaufform träufeln.
- Den Kofta bil Sayniyeh im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen oder bis er vollständig durchgegart und goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird. Genießen Sie Ihren köstlichen Kofta bil Sayniyeh!