Kofta ist ein traditionelles Gericht des Nahen Ostens, das aus gewürztem Rinderhackfleisch hergestellt wird, das mit Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbröseln, Eiern, Petersilie, Salz und Pfeffer gemischt wird. Die Kofta wird zu kleinen Fleischbällchen oder Patties geformt und dann gegrillt, gebacken oder gebraten, um eine würzige und herzhafte Mahlzeit zu kreieren. Oft wird Kofta mit Reis, Pita-Brot oder Joghurtsauce serviert und bietet eine köstliche Kombination aus Gewürzen und Texturen, die garantiert Ihren Gaumen zufriedenstellen wird.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hackfleisch | 200.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Brösel | 50.00 Gramm |
| Eier | 1.00 Ganz |
| Petersilie | 15.00 Gramm |
| Salz | 2.00 Gramm |
| Pfeffer | 1.00 Gramm |
Anleitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, verquirlte Eier, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Alle Zutaten gut miteinander vermischen.
- Mit den Händen die Mischung zu kleinen, runden Kofta-Bällen formen. Sie können sie so groß oder klein machen, wie Sie möchten.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Oberfläche leicht einfetten.
- Die Kofta-Bällchen vorsichtig in die Pfanne legen und darauf achten, sie nicht zu überfüllen. Bei Bedarf in Chargen garen.
- Die Koftas etwa 8-10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, um sicherzustellen, dass alle Seiten gebräunt und durchgegart sind.
- Wenn die Koftas fertig sind, aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller platzieren, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Die Koftas heiß mit Ihrer Wahl an Dip-Sauce oder Beilagen servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachten Rindfleisch-Koftas!