Knödel sind eine Art von teigbasiertem Essen, das typischerweise aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt wird. Der Teig wird ausgerollt und zu kleinen Stücken geformt, die dann gekocht werden, indem sie gekocht, gedämpft, gebraten oder gebacken werden. Knödel können mit einer Vielzahl von Zutaten wie Fleisch, Gemüse oder Käse gefüllt werden und sind damit ein vielseitiges und befriedigendes Gericht. Diese Knödel werden in vielen Kulturen auf der ganzen Welt als tröstliche und herzhafte Mahlzeit genossen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 200.00 Gramm |
| Wasser | 150.00 Milliliter |
| Salz | 5.00 Gramm |
Anweisungen
- In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass das Salz gleichmäßig im Mehl verteilt ist.
- Das Wasser nach und nach zum Mehlgemisch geben und dabei umrühren. Weiter rühren, bis sich ein Teig bildet.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch wird.
- Den Teig zu einer dünnen Platte ausrollen, etwa 1/8 Zoll dick.
- Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise aus der Teigplatte schneiden, um Teigtaschenhüllen herzustellen.
- Einen Löffel Ihrer gewünschten Füllung in die Mitte jeder Hülle geben.
- Die Ränder der Hülle mit Wasser befeuchten, dann die Teigtaschen falten und verschließen, indem man die Ränder zusammendrückt.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Teigtaschen vorsichtig hineingeben.
- Die Teigtaschen etwa 3-4 Minuten kochen, oder bis sie an die Oberfläche steigen und durchgekocht sind.
- Die Teigtaschen mit einer Schaumkelle herausnehmen und heiß mit Ihrer Lieblingsdipsauce oder Garnituren servieren.