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Kiftah

AbendessenHerzhaftGegrilltFrühlingGlutenfrei

Kiftah ist ein schmackhaftes Gericht aus dem Nahen Osten, das mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und einer Kombination aus aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Die Mischung wird zu kleinen Patties oder Fleischbällchen geformt und in Olivenöl goldbraun und köstlich zart gebraten. Kiftah ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das allein genossen, mit Reis serviert oder in Pitabrot gewickelt werden kann für eine leckere Mahlzeit.

Zutaten

Portionen:
Hackfleisch200.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Paprika1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Olivenöl2.00 Esslöffel

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, fein gehackte Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Alle Zutaten gut vermischen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.
  3. Die gewürzte Hackfleischmischung zu kleinen Pattys oder Bällchen formen, je nach gewünschter Größe der Kiftah.
  4. Die Kiftah-Pattys vorsichtig in die Pfanne legen und darauf achten, dass die Pfanne nicht überfüllt ist.
  5. Die Kiftah auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, in der Regel ca. 4-5 Minuten pro Seite.
  6. Nach dem Kochen die Kiftah aus der Pfanne nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
  7. Die Kiftah heiß mit Beilagen wie Reis, Salat oder Fladenbrot servieren. Genießen Sie Ihre köstliche hausgemachte Kiftah aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl!