Kibbeh Nayyeh ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus rohem Lammfleisch besteht, das mit fein gehackten Zwiebeln, frischer Minze, Salz, Pfeffer und Bulgurweizen vermischt ist. Dieses Gericht wird in der Regel als Vorspeise oder Hauptgericht serviert und wird wegen seiner reichen, kräftigen Aromen und einzigartigen Textur genossen. Die Kombination der Zutaten ergibt ein köstliches und herzhaftes Gericht, das den Gaumen derjenigen verführt, die die nahöstliche Küche zu schätzen wissen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Lamm | 200.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Minze | 2.00 Esslöffel |
| Salz | 5.00 Gramm |
| Pfeffer | 2.00 Gramm |
| Bulgur | 100.00 Gramm |
Anleitung
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Lammfleisches. Entfernen Sie überschüssiges Fett und Sehnen, dann mahlen Sie das Lammfleisch, bis es eine glatte Konsistenz erreicht.
- Fein hacken Sie die Zwiebel und Minze. Fügen Sie sie dem gemahlenen Lammfleisch zusammen mit Salz, Pfeffer und Bulgur hinzu.
- Mischen Sie alle Zutaten gründlich zusammen, bis sie gut kombiniert sind. Der Bulgur wird helfen, überschüssige Feuchtigkeit vom Lamm aufzunehmen.
- Servieren Sie das Kibbeh Nayyeh in einer flachen Schüssel, garniert mit einem Spritzer Olivenöl und einem Hauch von Minzblättern.
- Genießen Sie das Gericht mit frischem Pitabrot, Gemüse und anderen Beilagen Ihrer Wahl. Kibbeh Nayyeh wird traditionell als libanesisches rohes Lammgericht serviert, also achten Sie darauf, es frisch und gekühlt zu servieren.