Kibbet Hummus ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus einer herzhaften Mischung von Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Bulgur-Weizen besteht. Die Zutaten werden kombiniert, um eine glatte, teigartige Mischung zu formen, die dann zu kleinen Pasteten oder Bällchen geformt wird. Diese werden typischerweise frittiert oder gebacken, bis sie goldbraun sind, was zu einer knusprigen äußeren und einem zarten, geschmackvollen Inneren führt. Oft als Hauptgericht oder Vorspeise serviert, ist Kibbet Hummus ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht, das die reichen und aromatischen Aromen der Region präsentiert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hackfleisch | 200.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Bulgur | 100.00 Gramm |
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel und Bulgur vermischen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Fügen Sie Gewürze Ihrer Wahl zu der Mischung hinzu, wie Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze. Wieder mischen, um die Gewürze einzuarbeiten.
- Nehmen Sie eine kleine Portion der Mischung und formen Sie daraus eine kleine Kugel. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Mischung verwendet wurde, und formen Sie kleine, ovalförmige Kibbeh-Kugeln.
- Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie vorsichtig die Kibbeh-Kugeln hinzu, indem Sie darauf achten, dass sie nicht überfüllt sind.
- Braten Sie die Kibbeh-Kugeln goldbraun und durchgegart, wobei Sie sie gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Sobald sie gar sind, entfernen Sie die Kibbeh-Kugeln aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Servieren Sie die Kibbeh-Kugeln warm mit Hummus, Tahini-Sauce oder Ihrer Lieblingssauce zum Eintauchen. Genießen Sie Ihre hausgemachten Kibbeh-Hummus mit Hackfleisch, Zwiebeln und Bulgur!