Kibbe Arass ist ein köstliches Gericht aus dem Nahen Osten, das aus einer Mischung aus Lammhackfleisch, Bulgur-Weizen, Zwiebeln, Pinienkernen und einer Mischung aus herzhaften Gewürzen besteht. Dieses traditionelle Rezept wird oft zubereitet, indem die Mischung zu kleinen Patties oder Bällchen geformt wird, die dann gebraten oder gebacken werden, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen zart und schmackhaft sind. Die Kombination der Zutaten ergibt ein reichhaltiges und aromatisches Gericht, das tröstlich und befriedigend ist und es zu einer beliebten Wahl für Mahlzeiten und Zusammenkünfte in der nahöstlichen Küche macht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Lammhackfleisch | 250.00 Gramm |
| Bulgur-Weizen | 100.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Kiefernnüsse | 50.00 Gramm |
| Gewürze | 1.00 Teelöffel |
Anleitung
- Bulgur-Weizen etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel das gemahlene Lammfleisch, den eingeweichten Bulgur-Weizen, fein gehackte Zwiebeln, Pinienkerne und eine Mischung Ihrer Lieblingsgewürze (wie Zimt, Nelken, Kreuzkümmel und Salz) vermengen.
- Mischen Sie die Zutaten gut durch und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Nehmen Sie eine kleine Portion der Mischung und formen Sie sie zu ovalen oder flachen Kugeln.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Kibbe Arass goldbraun und durchgegart.
- Servieren Sie die heißen Kibbe Arass mit Joghurt, Salat oder Ihrer Lieblingsdippsauce. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Kibbe Arass!