Khanom Chin ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das Reisnudeln mit einem aromatischen grünen Curry aus Kokosmilch, Fischsauce und duftendem grünen Currypaste gekrönt. Das Gericht wird typischerweise mit einer Auswahl frischer und gedämpfter Gemüse serviert, was eine harmonische Mischung aus herzhaften, würzigen und cremigen Aromen schafft. Khanom Chin ist ein beliebtes und vielseitiges Gericht, das als leichte und befriedigende Mahlzeit genossen werden kann.
Zutaten
| Portionen: | |
| Fischsauce | 30.00 Milliliter |
| Kokosmilch | 200.00 Milliliter |
| Reisnudeln | 100.00 Gramm |
| Gemüse | 1.00 Ganz |
| Grüne Curry Paste | 2.00 Esslöffel |
Anleitung
- Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie in einem Topf die Kokosmilch bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die grüne Currypaste hinzu und kochen Sie 2-3 Minuten unter häufigem Rühren.
- Fügen Sie die Fischsauce zur Currysoße hinzu und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie Ihr Gemüse nach Wahl zur Currysoße hinzu und kochen Sie es, bis es weich, aber noch knackig ist.
- Zum Servieren einen Teil der gekochten Reisnudeln in eine Schüssel geben. Die Currysoße und das Gemüse über die Nudeln schöpfen.
- Mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Belägen garnieren, wenn gewünscht.
- Genießen Sie Ihre köstlichen Khanom Chin mit Fischsauce, Kokosmilch, Reisnudeln, Gemüse und grüner Currypaste!